La Germania, forte di oltre 40 razze bovine, si piazza al secondo posto tra i produttori europei di carni bovine. Tale varietà di razze si rispecchia nelle diversità climatiche e di alimentazioni che si riscontrano dalle alpi bavaresi alle coste del mare del nord. Dalla pezzata rossa bavarese del sud (Simmental) alla frisona della germania del nord.
ENTRECOTE
La selezione Germania di questa Entrecote garantisce una carne succosa e grassa.
LOMBATA SIMMENTAL BAVARESE
Selezioniamo le lombate di Simmental solo da posteriori bovini superiori ai 100 kg. di peso provenienti dalla Bavaria. Il risultato di questa carne è tutto da scoprire.
LOMBATA SASHI PRUSSIAN BLACK
Sashi non è solo Finlandia! La selezione Prussian Black propone lombate di animali adulti grassi e con un’ottima marezzatura.