L’OFFERTA È SODDISFATTA PER IL 60% DA BOVINI DELLA NOSTRA FILIERA

Ad ogni capo che alleviamo dedichiamo una scrupolosa cura, alimentata da una passione che si trasmette da generazioni… 

…al fine di garantire la qualità delle carni e offrire al consumatore finale un prodotto sano, pregiato e garantito. I vitelli di giovane età appartenenti a selezionate razze francesi (limousine, charolaise, blonde d’aquitaine) e incroci charolaise – aubrac, vengono importi all’età di 10 – 12 mesi. Nei primi 30 giorni di adattamento, l’alimentazione prevede una maggiore percentuale di fibra, come fieno e paglia, che favorisce il ripristino del delicato equilibrio ruminale. Seguono poi le fasi di ingrasso e finissaggio per dare agli animali l’apporto energetico richiesto per ottenere la forma e il peso desiderato. Ogni razione, a base di cereali nobili i quali sono necessari per apportare il giusto grasso, viene studiata da tecnici alimentaristi qualificati e adattata alle eventuali esigenze dei singoli animali. Ogni capo è seguito per almeno 6 mesi e macellato ad un’età compresa tra i 15 e i 22 mesi.