Grazie al suo clima temperato, alle costanti piogge, e agli spazi immensi che offre per il pascolo, l’Uruguay produce una carne che, fra le varie degli altri paesi del Sud America, si distingue per la sua qualità. Le principali razze bovine sono Hereford ed Aberdeen Angus. Il risultato è una carne dal sapore raffinato, alto valore nutritivo, ricca di Omega 3, Vitamina E (antiossidanti) ed ha bassi livelli di grasso. Abbiamo scelto per te UMI, una selezione di capi con più di 200 giorni di alimentazione a cereali, che eccelle fra le altre, grazie al colore chiaro della sua carne e ad una marezzatura spiccata.